Ingrédients pour 6 personnes :

• Gigot d’agneau : 2 kg env.
• Ail : 8 gousses
• Thym : ciselé, valeur 1 cuillère à soupe
• Basilic : ciselé, valeur 1 cuillère à soupe
• Hysope : ciselé, valeur 1 cuillère à soupe
• Menthe : 6 feuilles
• Laurier : 3 feuilles
• Chapelure : 1 cuillère a soupe
• Vin blanc 10 cl
• Huile d’olive, sel, poivre

Après avoir ciselé les herbes (thym, basilic, hysope, menthe),les mélanger à la chapelure et à 50 cl d’huile d’olive.

Etaler la préparation obtenue sur le gigot, saler, poivrer, et déposer les feuilles de laurier.

Préchauffer votre four à 150°.

Huiler votre plat à four puis y déposer le gigot.

Ajouter les gousses d’ail non épluchées.

Verser le vin.

Mettre au four 2 h 30 en arrosant régulièrement avec le jus.

Laisser reposer une quinzaine de minutes dans le four éteint avant de découper.

                                                                                   …. Bon appétit