Ingrédients pour 6 personnes :

  • Gigot d’agneau : 2 kg env
  • Ail : 8 gousses
  • Thym : ciselé, valeur 1 cuillère à soupe
  • Basilic : ciselé, valeur 1 cuillère à soupe
  • Hysope : ciselé, valeur 1 cuillère à soupe
  • Menthe : 6 feuilles
  • Laurier : 3 feuilles
  • Chapelure : 1 cuillère a soupe
  • Vin blanc 10 cl
  • Huile d’olive, sel, poivre

 

Après avoir ciselés les herbes (thym, basilic, hysope, menthe) les mélanger à la chapelure et à 50 cl d’huile d’olive

 

Etaler la préparation obtenue sur le gigot, saler, poivrer, et déposer les feuilles de laurier

 

Préchauffer votre four à 150°

 

Huiler votre plat à four puis y déposer le gigot

Ajouter les gousses d’ail non épluchées

Verser le vin

Mettre au four 2 h 30 en arrosant régulièrement avec le jus

 

Laisser reposer une quinzaine de minutes dans le four éteint avant de découper

 

 

 

 

…. Bon appétit

Nous contacter

Nos suggestions sont modifiables en plus ou en moins à votre convenance

1 + 14 =

04 13 26 16 85

14 C route de Grillon, 84600 Valréas

jlversio@gourmetsdeprovence.com