Ingrédients pour 6 personnes :

• Gigot d’agneau : 2 kg env
• Ail : 8 gousses
• Thym : ciselé, valeur 1 cuillère à soupe
• Basilic : ciselé, valeur 1 cuillère à soupe
• Hysope : ciselé, valeur 1 cuillère à soupe
• Menthe : 6 feuilles
• Laurier : 3 feuilles
• Chapelure : 1 cuillère a soupe
• Vin blanc 10 cl
• Huile d’olive, sel, poivre

Après avoir ciselés les herbes (thym, basilic, hysope, menthe) les mélanger à la chapelure et à 50 cl d’huile d’olive

Etaler la préparation obtenue sur le gigot, saler, poivrer, et déposer les feuilles de laurier

Préchauffer votre four à 150°

Huiler votre plat à four puis y déposer le gigot

Ajouter les gousses d’ail non épluchées

Verser le vin

Mettre au four 2 h 30 en arrosant régulièrement avec le jus

Laisser reposer une quinzaine de minutes dans le four éteint avant de découper

…. Bon appétit